Tìm hiểu về các món Sushi Nhật Bản ( Phần 2)

5. Nigiri
Nigirizushi là loại với hình dạng chúng ta thường thấy nhất. Loại này bao gồm phần cơm được nặn bằng tay thành dạng hình khối chữ nhật dài, góc cạnh hơi tròn, và miếng cá sống, tôm sống, mực sống, bạch tuộc, hoặc
trứng rán được đặt lên trên. Giữa miếng topping và cơm có thể có phết thêm một chút wasabi (Thông thường sẽ có wasabi. Hồi Linh làm thêm ở nhà hàng Nhật thì khi khách Nhật đi ăn có trẻ con, họ sẽ yêu cầu làm sushi không có bôi wasabi cho trẻ con ăn).
Gunkanmaki: đây là 1 dạng đặc biệt của nigirizushi, khi mà có thêm một miếng rong biển khổ cuốn xung quanh miếng cơm. Loại sushi này, phần topping thường được sử dụng là các loại trứng cá, nhím biển, …
33
Temarizushi: cũng là dạng nigirizushi nhưng được tạo dáng hình cầu. Bất kì loại topping nào cũng được sử dụng khi làm temarizushi, thậm chí là thịt nguội cho trẻ con hoặc hoa quả cho những người ăn chay.
33a
6. Sugatazushi
33b
Kiểu sushi đặc biệt của loại này là sugatazushi: người ta dùng nguyên con cá, rửa sạch, lóc xương và nhồi cơm dấm vào trong, giữ nguyên hình con cá như ban đầu.
7.Narezushi.

Đây là loại sushi đặc biệt nhất và cũng … khó ăn nhất. Sushi ủ trong một thời gian dài cho lên men nên có mùi vị khá là … ảo. Thường thì người ta sẽ vừa ăn vừa uống rượu Sake
4.0.1 JP

Danh Mục Khác

Liên Quan Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>